Buchvorstellung: Das Salz-Zucker-Fett-Komplott
Salz, Zucker und viel Fett Das industrielle Fertignahrung ungesund ist, dass sollte mittlerweile jeder schon einmal irgendwo gehört haben. Salz, Zucker und Fett sind…
Kokos Chutney
Ich selbst esse Chutneys sehr gerne als zusätzliche Soße zu Reisgerichten, oder als Dip für Brote. Bisher habe ich mich aber nie wirklich mit…
Grünkohlpuffer
Grünkohl gilt ja weiterhin als Superfood in den USA und wird auch hier wieder sehr viel beliebter, als es beispielsweise noch vor 10 Jahren…
Süßkartoffel Pommes
In Japan werden Süßkartoffeln gerne gebacken als Snack verkauft und auch hier finden sie immer wieder den Weg in leckere Currys. Seit einiger Zeit…
Rote Bete Meerrettich Aufstrich
Rote Bete Meerrettich Aufstrich selber machen Die Rote Bete fristete bis vor wenigen Jahren zu Unrecht ein Schattendasein in meiner Küche. Der Name per…
Papayasalat mit Avocado
Papaya als Frucht ist äußerst vielseitig. In Thailand wird sie gerne als Smoothie getrunken, oder als Som Tam, einem scharfen Salat aus noch roher…
Seitan mit Brokkoli
Jahrelang habe ich keinen Brokkoli gegessen und schuld war in diesem Fall meine Mutter. Als Kind bekommt man einfach einen Anfall, wenn einen plötzlich…
Patisson Kürbis gefüllt
Irgendwann ist immer Premiere. Heute habe ich zum ersten Mal in meinem Leben einen Patisson Kürbis zubereitet. Irgendwann einmal habe ich die Dinger in…
Reibekuchen ohne Ei und Mehl
Reibekuchen ohne Ei und Mehl Früher, wenn ich aus der Schule nach Hause kam, roch es mindestens einmal in der Woche im…
Chiapudding mit Himbeeren und Minze
In der Regel bin ich etwas faul sobald es um Desserts und Backen geht. Da ich jetzt aber schon seit einer Ewigkeit einen riesigen…