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Vegane Mayo ohne Sojamilch

Vegane Mayo ohne Sojamilch

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Rezepte für vegane Mayonnaise sind mittlerweile recht weit verbreitet. Allerdings wird vegane Mayo in der Regel auf Basis von Sojamilch hergestellt. Diese hat eine emulgierende Wirkung…

petersiliensalsa

Petersiliensalsa

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Gerade auf Grillfesten finde ich es immer nett, wenn man selbst gemachte Saucen und keine Fertigprodukte dabei hat. Nachdem mein Avocado Knoblauch Dip schon…

Tempeh glasiert glutenfrei und vegan

Glasierter Tempeh

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Tempeh an sich scheint stark zu polarisieren. Ich selbst finde ihn absolut super, sodass ich andere Fleischersatzprodukte eigentlich nie kaufe. Bei Freunden von mir…

Brokkoli-Kartoffel-Püree vegan und glutenfrei

Brokkoli-Kartoffel-Püree

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Da kommen mal wieder Kindheitserinnerungen hoch. Früher gab es bei uns immer Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Spinat. Das habe ich geliebt. Mittlerweile gibt es…

Nuss-Parmesan vegan & glutenfrei

Nuss-Parmesan

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Wie traurig ist denn bitte sehr ein Nudelgericht ohne Parmesan? Habe ich mir auch gedacht und deshalb einen Ersatz aus Nüssen und Hefeflocken gebastelt….