Marokkanische Salzzitronen einlegen
byVon Marokanischen Salzzitronen habt ihr noch nie etwas gehört? Macht nichts, ich kenne sie auch erst seit kurzer Zeit. Wenn ihr offen für neue…
Basics
Veganes Dashi (japanische Brühe)
byIhr habt das Wort Dashi noch nie gehört? Dann geht es euch wahrscheinlich wie den meisten hier in unserem Land. In Japan geht…
Instant Gemüsebrühe selber machen | Einfach, gesund und lecker
byWas macht man mit dem Gemüse aus der Biokiste, das man nicht mehr verwerten kann, bevor es anfängt zu schimmeln? Entweder einfrieren, oder einfach…
Erdmandelmilch
byAls ich neulich das Rezept für Erdmandel-Ingwer Cookies bei Facebook veröffentlichte, brachte mich eine Userin auf die tolle Idee, dass man aus Erdmandeln ja auch…
Kokossahne
byLetzten Sonntag gab es reichlich Kuchen zum Geburtstag meiner Freundin. Den Tag zuvor hatte ich bereits einen rohköstlichen Möhrenkuchen und ein leckeres Linsencurry vorbereitet,…
Frittierte Salbeiblätter
byFrittierte Salbeiblätter klingt zunächst einmal etwas unkonventionell. So auf den ersten Blick stellt sich die Frage, was man damit überhaupt machen kann. Ich garantiere…
Veganer Ei-Ersatz
byWer sich vegan ernährt, der verzichtet natürlich auch auf Eier. Oftmals werden selbige jedoch in klassischen Rezepten als Bindemittel eingesetzt, wodurch man sie in…
Sushi Reis kochen und zubereiten: Die perfekte Anleitung
bySo gut wie jeder in meinem Freundeskreis hat schon einmal Sushi daheim gemacht. Oftmals war das Ergebnis zwar genießbar, hatte aber mit gut gemachtem…
Kimchi selber machen
byKimchi vegan einfach selber machen Kimchi ist nicht nur einfach irgendein Gemüse. Kimchi ist Sinnbild koreanischer Tradition und nicht umsonst wurde es von der…
Veganes Tzatziki
byVeganes Tzatziki selber machen Was wäre ein Sojagyros ohne veganes Tzatziki? Richtig, nicht einmal halb so lecker. Und wieder einmal ist die Zubereitung sehr…