Suppen

vegane Käse-Lauch-Suppe mit Hack

Käse-Lauch-Suppe mit Hack

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Käse-Lauch-Suppe mit Hack war in meiner Jugend das beliebteste Essen für Parties und Geburtstage. Recht günstig, lecker und sehr sättigend. Habe ich schon erwähnt,…

cremige zucchini-suppe mit frittierten salbeiblättern

Cremige Zucchini-Suppe

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Zucchini sind für mich ein absolutes Phänomen. Im Grunde hat dieses Gemüse genauso viel Eigengeschmack wie Tofu, nämlich gar keinen. Aber Tofu kann man…

soba-nudelsuppe-mit-gemuese

Soba-Nudelsuppe mit Gemüse

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Diese Soba-Nudelsuppe ist kein traditionell japanisches Rezept, sondern vielmehr eine Interpretation von mir. In meiner Zeit in Japan habe ich Sobanudeln lieben gelernt. Vor…

sauerkrautsuppe-vegan

Sauerkrautsuppe

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Im Winter bricht bei mir immer mit hoher Regelmäßigkeit die Suppensaison aus. Meistens ist dies der Tatsache geschuldet, dass ich Gemüse aus meiner Biokiste verwerten…

kohlrabi-safran-suppe

Kohlrabi-Safran-Suppe

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Die Nase läuft und an der Scheibe bilden sich schon Eiskristalle. Eindeutige Anzeichen dafür, dass sich der Winter heimlich durch die Hintertür geschlichen hat….

möhrensuppe mit ingwer

Möhrensuppe mit Ingwer

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Leckere Möhrensuppe mit Ingwer Möhrensuppe mit Ingwer ist ein schnelles, einfaches Rezept, das auch extrem preiswert ist. Biomöhren gibt es im Discounter bereits für…

vegane rotkohlsuppe

Rotkohlsuppe

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Was denkt man sich nicht alles aus, damit man kein Gemüse unnötigerweise wegwerfen muss, weil es schon kurz vor der Verwesung steht. Bei mir…

linsensuppe mit süßkartoffel

Süßkartoffel-Linsensuppe

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Glutenfreie Süßkartoffel-Linsensuppe Schnell, einfach und lecker müssen Gerichte heutzutage sein. Rezepte wie beispielsweise der Ramen Burger sehen zwar toll aus, aber man steht dafür auch…