Suppen

Einfache Gazpacho Suppe vegan

Einfaches Gazpacho

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Bei über 30 Grad und einer Dachgeschosswohnung habe ich aktuell relativ wenig Lust auf warme Küche. Schnell muss es gehen und erfrischen. Aktuell gibt…

Glasnudelsuppe vegan mit Pilzen

Glasnudelsuppe mit Shiitake-Pilzen

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Diese Glasnudelsuppe mit Shiitake-Pilzen habe ich mir aus einem balinesischen Kochbuch abgeschaut und leicht verändert. Ich kann meine Liebe zu Asien und asiatisch angehauchten Gerichten…

vegane Kohlrabi-Kokos-Suppe

Kohlrabi-Kokos-Suppe

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Es war mal wieder Biokisten-Tag bei mir. Im Vorfeld bekomme ich jetzt immer eine Mail mit den Gemüsesorten der kommenden Woche und kann dann…

vegane Käse-Lauch-Suppe mit Hack

Käse-Lauch-Suppe mit Hack

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Käse-Lauch-Suppe mit Hack war in meiner Jugend das beliebteste Essen für Parties und Geburtstage. Recht günstig, lecker und sehr sättigend. Habe ich schon erwähnt,…

cremige zucchini-suppe mit frittierten salbeiblättern

Cremige Zucchini-Suppe

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Zucchini sind für mich ein absolutes Phänomen. Im Grunde hat dieses Gemüse genauso viel Eigengeschmack wie Tofu, nämlich gar keinen. Aber Tofu kann man…

soba-nudelsuppe-mit-gemuese

Soba-Nudelsuppe mit Gemüse

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Diese Soba-Nudelsuppe ist kein traditionell japanisches Rezept, sondern vielmehr eine Interpretation von mir. In meiner Zeit in Japan habe ich Sobanudeln lieben gelernt. Vor…

sauerkrautsuppe-vegan

Sauerkrautsuppe

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Im Winter bricht bei mir immer mit hoher Regelmäßigkeit die Suppensaison aus. Meistens ist dies der Tatsache geschuldet, dass ich Gemüse aus meiner Biokiste verwerten…

kohlrabi-safran-suppe

Kohlrabi-Safran-Suppe

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Die Nase läuft und an der Scheibe bilden sich schon Eiskristalle. Eindeutige Anzeichen dafür, dass sich der Winter heimlich durch die Hintertür geschlichen hat….

möhrensuppe mit ingwer

Möhrensuppe mit Ingwer

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Leckere Möhrensuppe mit Ingwer Möhrensuppe mit Ingwer ist ein schnelles, einfaches Rezept, das auch extrem preiswert ist. Biomöhren gibt es im Discounter bereits für…