Nuss-Parmesan
Wie traurig ist denn bitte sehr ein Nudelgericht ohne Parmesan? Habe ich mir auch gedacht und deshalb einen Ersatz aus Nüssen und Hefeflocken gebastelt….
Pflanzliche Lebensmittel mit Eisen
Eisenmangel ist so ein Thema, mit dem man als Veganer öfter einmal konfrontiert wird. Dabei gibt es zahlreiche pflanzliche Lebensmittel mit Eisen, sodass…
Schwarzkohl Risotto
Hui, dieses Schwarzkohl Risotto war ganz schön lecker. Als ich im Biomarkt stand und zum ersten Mal Schwarzkohl sah, hatte ich zunächst überhaupt keine…
Penne mit Brokkoli und Salzzitronen
Manchmal sind die einfachsten Gerichte auch mit am leckersten. Etwas Brokkoli, ein wenig Pasta aus Maismehl, ein paar Salzzitronen und schon hat man ein…
Maiwirsing Curry mit roten Linsen
Was ist Maiwirsing? Ha! Heute habe ich mal wieder etwas aus der Kategorie „Was der Bauer nicht kennt“ für euch. Ich war selbst ein…
Marokkanische Salzzitronen einlegen
Von Marokanischen Salzzitronen habt ihr noch nie etwas gehört? Macht nichts, ich kenne sie auch erst seit kurzer Zeit. Wenn ihr offen für neue…
Veganes Dashi (japanische Brühe)
Ihr habt das Wort Dashi noch nie gehört? Dann geht es euch wahrscheinlich wie den meisten hier in unserem Land. In Japan geht…
Mein erstes Kindle eBook ist da
Puh, lange hat es gedauert, aber endlich ist mein erstes Kindle eBook verfügbar. Zu finden in der Kategorie Kochbücher im virtuellen Bücherregal bei Amazon. Man…
Instant Gemüsebrühe selber machen | Einfach, gesund und lecker
Was macht man mit dem Gemüse aus der Biokiste, das man nicht mehr verwerten kann, bevor es anfängt zu schimmeln? Entweder einfrieren, oder einfach…
Rohkost Blumenkohlreis mit Curry
Die 21 Tage Rohkost-Challenge schreitet weiter voran und ich kreiere fleißig neue Rezepte. Noch fällt es mir gar nicht so leicht, mit Rohkost kreativ…