Pastinaken und Möhren aus dem Ofen
Wenn mir Leute erzählen, dass Kochen so aufwendig sei, dann bin ich immer ein wenig irritiert. Es gibt so viele Gerichte, die schnell fertig…
Falafelburger
Vergesst diese ganzen Fertigprodukte aus dem Supermarkt. Diese sind recht teuer und teilweise von den Inhaltsstoffen her bedenklich. Einige Fertigmischungen aus dem Biomarkt sind…
Avocado Knoblauch Dip
Auf der Suche nach einer leckeren Sauce für meinen Quinoa Burger, habe ich ein wenig herumprobiert. Dabei ist dann dieser leckere Avocado Knoblauch Dip…
Erdmandelmilch
Als ich neulich das Rezept für Erdmandel-Ingwer Cookies bei Facebook veröffentlichte, brachte mich eine Userin auf die tolle Idee, dass man aus Erdmandeln ja auch…
Veganer Lachs aus Möhren
Erst wollte ich das Rezept eigentlich nicht ausprobieren. Aber das habe ich ja schon damals beim veganen Mett gedacht und fand es dann doch…
Sahnemeerrettich selber machen
Sahnemeerrettich gab es früher nicht so oft bei mir. Aber wenn es ihn gab, habe ich ihn geliebt. Die Schärfe hat mir zwar manchmal die…
Baobab-Zitronen-Kuchen
Es gibt eine handvoll Zutaten in meiner Küche, bei denen ich nicht wirklich weiß, wie ich sie einsetzen soll. Auf der Anuga Food Fair im…
Senegalesisches Mafé
Neulich, als ich gerade auf einem Termin in Münster war, erzählte mir mein Kollege Alex von seinem neuen Lieblingsgericht. Von senegalesischem Mafé hatte ich…
Rohkost Möhrenkuchen
Ein leckerer Kuchen muss nicht aus dem Ofen kommen. Rohkost wird geschmacklich ganz gerne einmal unterschätzt. Wer sich damit ein wenig beschäftigt, wird aber…
Champignon Antipasti
Vor einigen Tagen habe ich ja schon berichtet, dass es an Silvester ein kleines Buffet bei Freunden gab. Neben einem italienischen Reissalat habe ich…