Veganer Ei-Ersatz
Wer sich vegan ernährt, der verzichtet natürlich auch auf Eier. Oftmals werden selbige jedoch in klassischen Rezepten als Bindemittel eingesetzt, wodurch man sie in…
Italienischer Reissalat
Dieses Jahr haben wir spontan bei Freunden Silvester gefeiert. Ein kleines Buffet sollte es werden, aber letztendlich ist es doch wieder ausgeartet. Es klappt halt…
Spaghetti mit Grünkohl
Wer Grünkohl nicht mag, der sollte jetzt ganz schnell auf das nächste Rezept klicken. Für alle die ihn lieben, hier seid ihr richtig. Denn…
Sauerkrautsuppe
Im Winter bricht bei mir immer mit hoher Regelmäßigkeit die Suppensaison aus. Meistens ist dies der Tatsache geschuldet, dass ich Gemüse aus meiner Biokiste verwerten…
Buchvorstellung: Schlau mit Darm
Das Buch „Schlau mit Darm“ ist der direkte Nachfolger von „Schlank mit Darm“, das ich allerdings noch nicht gelesen habe. Die Autorin, Prof. Dr….
Knuspriger Tofu glutenfrei
Streng genommen, ist Tofu eine ziemlich langweilige Zutat, die eigentlich nach nichts schmeckt. Also muss man irgendwie Geschmack an das gute Stück bringen. Das funktioniert…
Roh-veganes Bananen-Kokos-Eis
Dieses roh-vegane Bananen-Kokos-Eis kommt seit einigen Wochen so regelmäßig bei mir auf den Tisch, dass mir wahrscheinlich bald eine Bananenstaude aus den Ohren wächst….
Kohlrabi-Safran-Suppe
Die Nase läuft und an der Scheibe bilden sich schon Eiskristalle. Eindeutige Anzeichen dafür, dass sich der Winter heimlich durch die Hintertür geschlichen hat….
Spaghettikürbis-Auflauf aus dem Backofen
Mit dem Hofladen im Kölner Westen habe ich ein kleines Kürbisparadies ausfindig gemacht. Und deshalb probiere ich mich gerade jedes Wochenende durch neue Sorten….
Veganfach 2016
Am vergangenen Wochenende fand die Veganfach 2016 in Halle 3 auf dem Kölner Messegelände statt. Also habe ich mir zwei Stündchen Zeit genommen, um…