Quinoa Burger
byDa ich noch vegane, glutenfreie Brötchen im Schrank hatte, gab es vor einigen Tagen wieder einmal Burger bei mir. Mittlerweile habe ich ja schon…
Veganes Dashi (japanische Brühe)
byIhr habt das Wort Dashi noch nie gehört? Dann geht es euch wahrscheinlich wie den meisten hier in unserem Land. In Japan geht…
Rohkost Blumenkohlreis mit Curry
byDie 21 Tage Rohkost-Challenge schreitet weiter voran und ich kreiere fleißig neue Rezepte. Noch fällt es mir gar nicht so leicht, mit Rohkost kreativ…
Zitronentempeh
byAlte Kochbücher sind doch zu etwas zu gebrauchen. Vor fünfzehn Jahren habe ich mir mal ein Buch mit asiatischen Rezepten zugelegt. Nichts besonders hochwertiges…
Gochugaru Tofu
byGestern stand mal wieder Resteverwertung an, nachdem ich meine Vorratskammer ein wenig aufgeräumt und sortiert habe. Dabei fiel mir dann auf, wie viele angebrochene…
Erdmandelmilch
byAls ich neulich das Rezept für Erdmandel-Ingwer Cookies bei Facebook veröffentlichte, brachte mich eine Userin auf die tolle Idee, dass man aus Erdmandeln ja auch…
Süßkartoffel-Reibekuchen
bySüßkartoffel-Reibekuchen wollte ich schon so lange ausprobieren und jetzt endlich bin ich mal dazu gekommen. Vor einigen Monaten habe ich bereits Pommes aus Süßkartoffeln…
Käse-Lauch-Suppe mit Hack
byKäse-Lauch-Suppe mit Hack war in meiner Jugend das beliebteste Essen für Parties und Geburtstage. Recht günstig, lecker und sehr sättigend. Habe ich schon erwähnt,…
Frittierte Salbeiblätter
byFrittierte Salbeiblätter klingt zunächst einmal etwas unkonventionell. So auf den ersten Blick stellt sich die Frage, was man damit überhaupt machen kann. Ich garantiere…
Knuspriger Tofu glutenfrei
byStreng genommen, ist Tofu eine ziemlich langweilige Zutat, die eigentlich nach nichts schmeckt. Also muss man irgendwie Geschmack an das gute Stück bringen. Das funktioniert…