Spaghettikürbis-Auflauf aus dem Backofen
byMit dem Hofladen im Kölner Westen habe ich ein kleines Kürbisparadies ausfindig gemacht. Und deshalb probiere ich mich gerade jedes Wochenende durch neue Sorten….
Mini Cheesecake
byMini Cheesecake glutenfrei Dieser Mini Cheesecake ist eine tolle Geschichte für Parties, Geburtstage, oder einfach als kleiner Nachtisch für ein gemütliches Abendessen. Für die Herstellung benötigt…
Vegane Spiegeleier aus Schokolade
byVegane Spiegeleier aus Schokolade So kurz vor Ostern hatte ich vor ein paar Tagen eine ziemlich witzige Idee für Spiegeleier aus Schokolade, die ich…
Shirataki Miso Tofu Suppe
byShirataki Miso Tofu Suppe Vegan dürfte in Japan ein so gut wie unbekannter Begriff sein. Selbst für das Wort Vegetarier gab es früher keinen allgemeinen Begriff….
Glutenfreies Sellerieschnitzel
bySellerieschnitzel vegan Wer nicht dauernd Soja- oder Seitan zu sich nehmen möchte, der findet auch bei klassischen Gemüsesorten tolle Lebensmittel, mit denen man ein…
Kichererbsen Omelette
byZum Frühstück mal öfter ein Kichererbsen Omelette Wenn es zum Frühstück mal wieder glutenfrei sein soll, dann empfiehlt es sich auf dieses Kichererbsen Omelette…
Kartoffelklöße
byWenn die Uroma das noch erleben könnte. Da steht ihr Urenkel an einem Sonntag in der Küche und macht tatsächlich selber Kartoffelklöße, anstatt irgendeine…
Kichererbsenküchlein
byKlein und fein: Kichererbsenküchlein Wer auch immer die Kichererbse als Kichererbse benannt hat, er verdient eine Auszeichnung. Bei keinem anderen Lebensmittel freue ich mich…
Gurken einlegen
byGurken einlegen in Salzlake Bei eingelegten Gurken hat man ja oftmals das Problem, dass man sich nicht wirklich sicher sein kann, dass da Produkt…
Nuss Bolognese
byNuss Bolognese vegan Es muss ja nicht immer Tofu, oder Sojagranulat sein. Auch mit Nüssen kann man die Konistenz einer Bolognese relativ gut imitieren….