Tempeh-Rezepte

Tempeh glasiert glutenfrei und vegan

Glasierter Tempeh

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Tempeh an sich scheint stark zu polarisieren. Ich selbst finde ihn absolut super, sodass ich andere Fleischersatzprodukte eigentlich nie kaufe. Bei Freunden von mir…

veganer zitronentempeh

Zitronentempeh

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Alte Kochbücher sind doch zu etwas zu gebrauchen. Vor fünfzehn Jahren habe ich mir mal ein Buch mit asiatischen Rezepten zugelegt. Nichts besonders hochwertiges…

soba-nudelsuppe-mit-gemuese

Soba-Nudelsuppe mit Gemüse

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Diese Soba-Nudelsuppe ist kein traditionell japanisches Rezept, sondern vielmehr eine Interpretation von mir. In meiner Zeit in Japan habe ich Sobanudeln lieben gelernt. Vor…

stielmus mit tempeh

Rübstielmus mit Tempeh

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Neulich kam mal wieder meine Biokiste zu mir ins Büro und ließ mich erst einmal etwas erstaunt und ratlos zurück. Enthalten war nämlich eine…

Quinoa Sushi

Quinoa Sushi

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Quinoa Sushi ist mittlerweile ja durchaus kein unbekanntes Gericht mehr und so wollte ich dem Ganzen meine persönliche Note verpassen. Eigentlich war es nur…

Rahmwirsing mit Tempeh

Rahmwirsing mit Tempeh

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Jahrelang habe ich keinen Wirsing gegessen. Als Kind habe ich ihn irgendwann mal probiert und seit diesem Tag nicht mehr mit der Kneifzange angefasst….

Tempeh Baguette

Tempeh Baguette

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Heute musste alles mal etwas schneller gehen und irgendwie hatte ich Kohldampf auf Brot. Also nach der Arbeit schnell in den Supermarkt um die…