Vegane Rezepte: Schnell, einfach & lecker

Eine vegane Ernährung ohne tierische Produkte ist nicht nur sehr lecker und vielseitig, man kann auf diese Weise auch diversen Zivilisationskrankheiten wie beispielsweise Diabetes vorbeugen. In diversen Studien wurde deutlich gezeigt, dass Veganer deutlich bessere Blutwerte und einen sehr niedrigen Cholesterinwert im Vergleich zu Omnivoren aufweisen.

Interessierten zu diesem Thema kann ich das Buch „China Study“ von T. Colin Campbell sehr ans Herz legen.

Als Veganer muss man dennoch immer wieder mit gesellschaftlichen Vorurteilen kämpfen. Häufig wird man mit der Frage nach Mangelerscheinungen und was man dann überhaupt noch essen könnte konfrontiert.

Dabei sind vegane Rezepte oftmals sehr viel einfalls- und abwechslungsreicher als Fleischgerichte, da eine Vielzahl an unterschiedlichen Zutaten kombiniert wird. Seltsamerweise könnte man sich jeden Tag mit Burgern und Tiefkühlpizza zustopfen, ohne das jemand die persönlichen Gesundheit durch schlechte Essgewohnheiten in Frage stellen würde. Eine doch etwas einseitige Wahrnehmung, wie ich finde.

vegane rezepte schnell und einfachDa man sich auch als Veganer sehr wohl ungesund ernähren kann – Pommes und viele Süßigkeiten sind immerhin auch vegan – möchte ich auf dieser Seite vegane Rezepte vorstellen, die gesund, abwechslungsreich und sehr einfach nachzukochen sind. Dabei handelt es sich sowohl um Eigenkreationen, als auch um abgeänderte Gerichte, die in der Regel tierische Produkte verwenden.

Seit Januar 2014 betreibe ich nun diesen Blog und von Beginn an hat es mir extrem viel Spaß gemacht mit neuen Zutaten, Gewürzen und Kräutern zu experimentieren, neue Gerichte zu kreieren und dabei auch noch eine positive Veränderung am eigenen Körper festzustellen.

Fit und gesund durch vegane Ernährung

Wer auf eine vegane Ernährung umstellt und diese abwechslungsreich gestaltet wird feststellen, dass man sich schon nach kurzer Zeit deutlich fitter und unternehmungslustiger fühlt. Ein netter Nebeneffekt ist natürlich, dass man in den meisten Fällen auch noch einige Kilos abnimmt. So haben ernährungsbewusste Veganer in der Regel einen deutlich geringeren Body Mass Index als der Rest der Bevölkerung.

Ich wünsche allen Besuchern meiner Seite also viel Spaß beim Nachkochen.

Euer Dominik

Hauptgerichte

asiatischer glasnudelsalat

Asiatischer Glasnudelsalat

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Ich wollte schon so lange einen asiatischen Glasnudelsalat machen, aber irgendwie hat sich nie die Gelegenheit ergeben. An meinem Geburtstag im August haben eine…

Glutenfrei

asiatischer glasnudelsalat

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Salate

asiatischer glasnudelsalat

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