Schwarzkohl Risotto
byHui, dieses Schwarzkohl Risotto war ganz schön lecker. Als ich im Biomarkt stand und zum ersten Mal Schwarzkohl sah, hatte ich zunächst überhaupt keine…
Spinat und Linsen Masala
byRote Linsen sind wirklich der Knaller. Vor einiger Zeit habe ich schon einmal eine sehr leckere Suppe damit zubereitet. Durch die vielen Gewürze war…
Anzeige: Veganer Burrito mit Saucen von Byodo Naturkost
byAnzeige Als vor wenigen Tagen ein Paket mit veganen Bio Saucen von Byodo Naturkost bei mir eintrudelte, schrie dies förmlich nach einem Verwöhnwochenende mit…
Senegalesisches Mafé
byNeulich, als ich gerade auf einem Termin in Münster war, erzählte mir mein Kollege Alex von seinem neuen Lieblingsgericht. Von senegalesischem Mafé hatte ich…
Champignon Antipasti
byVor einigen Tagen habe ich ja schon berichtet, dass es an Silvester ein kleines Buffet bei Freunden gab. Neben einem italienischen Reissalat habe ich…
Cremige Zucchini-Suppe
byZucchini sind für mich ein absolutes Phänomen. Im Grunde hat dieses Gemüse genauso viel Eigengeschmack wie Tofu, nämlich gar keinen. Aber Tofu kann man…
Spaghettikürbis-Auflauf aus dem Backofen
byMit dem Hofladen im Kölner Westen habe ich ein kleines Kürbisparadies ausfindig gemacht. Und deshalb probiere ich mich gerade jedes Wochenende durch neue Sorten….
Spaghetti mit Soja-Bolognese
byDas gute Sojagranulat ist für mich eines der wenigen Fleischersatzprodukte, die ähnlich wie das Original schmecken und deshalb gelegentlich auf meinem Teller landen. Meistens dann, wenn…
Bhindi Masala – Gebratene Okraschoten
byBhindi Masala – Gebratene Okraschoten Bhindi Masala ist ein indisches Rezept, das auf Basis von Okraschoten hergestellt wird. Angebaut wird dieses Gemüse eher in…
Jackfruit Tortilla
byJackfruit Tortilla Wraps Der Name Jackfruit Tortilla Wraps klingt schon einmal ziemlich exotisch. Und tatsächlich verbirgt sich dahinter eine sehr interessante Frucht, die in den…