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Glutenfreie Rezepte, Hauptgerichte 15. Juli 2018 15. Juli 2018

Japanischer Eintopf mit Auberginen

by Dominik

Was passiert, wenn man aus Langeweile irgendeine Kochsendung mit Bikern aus UK auf einer bekannten Streaming Plattform ansieht? Klar, am Ende steht ein leckeres,…

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Glutenfreie Rezepte, Hauptgerichte 24. Juni 2018 23. Juni 2018

Pak Choi mit Sesam-Ingwer-Nudeln

by Dominik

Ich kann mich noch gut daran erinnern, dass ich während meines Auslandsstudiums in Japan mal eine ganz lustige Situation mit Pak Choi in meinem…

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Glutenfreie Rezepte, Hauptgerichte 17. Juni 2018 17. Juni 2018

Spargel gebraten asiatisch mit Pilzen

by Dominik

Spargel ist so ziemlich das letzte Gemüse, das nur saisonal erhältlich ist. Kein Wunder, dass gefühlt die komplette Bundesrepublik ausrastet, sobald der erste Spargel…

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Glutenfreie Rezepte, Hauptgerichte 3. Dezember 2017 1. Dezember 2017

Rotkohl auf asiatische Art

by Dominik

Rotkohl auf asiatische Art klingt zunächst einmal ein wenig verrückt. Von der Idee her wäre das so, als wenn ich in Japan Sushi mit…

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Glutenfreie Rezepte, Hauptgerichte, Suppen 26. November 2017 5. Dezember 2017

Glasnudelsuppe mit Shiitake-Pilzen

by Dominik

Diese Glasnudelsuppe mit Shiitake-Pilzen habe ich mir aus einem balinesischen Kochbuch abgeschaut und leicht verändert. Ich kann meine Liebe zu Asien und asiatisch angehauchten Gerichten…

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Glutenfreie Rezepte, Hauptgerichte 3. September 2017 29. August 2017

Buntes Wok-Gemüse

by Dominik

Gemüse soll langweilig sein? Auf keinen Fall! Selbst ein einfaches Wok-Gemüse kann richtig zubereitet unglaublich lecker und abwechslungsreich schmecken. Geht übrigens auch ohne Wok,…

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Glutenfreie Rezepte, Hauptgerichte 10. Mai 2017 5. Mai 2017

Spinat und Linsen Masala

by Dominik

Rote Linsen sind wirklich der Knaller. Vor einiger Zeit habe ich schon einmal eine sehr leckere Suppe damit zubereitet. Durch die vielen Gewürze war…

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Backen, Glutenfreie Rezepte, Nachtisch 5. März 2017 9. März 2017

Rohkost Möhrenkuchen

by Dominik

Ein leckerer Kuchen muss nicht aus dem Ofen kommen. Rohkost wird geschmacklich ganz gerne einmal unterschätzt. Wer sich damit ein wenig beschäftigt, wird aber…

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Glutenfreie Rezepte, Suppen, Tempeh-Rezepte 10. Januar 2017 18. Januar 2017

Soba-Nudelsuppe mit Gemüse

by Dominik

Diese Soba-Nudelsuppe ist kein traditionell japanisches Rezept, sondern vielmehr eine Interpretation von mir. In meiner Zeit in Japan habe ich Sobanudeln lieben gelernt. Vor…

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Glutenfreie Rezepte, Snacks und Kleinigkeiten 27. Oktober 2016 19. September 2017

Onigirazu mit Jackfruit

by Dominik

Onigirazu entwickelten sich letztes Jahr zum absoluten Boom in Japan. Wer zuerst damit angefangen hat, ist quasi nicht mehr nachvollziehbar. Fest steht jedoch, dass…

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Das bin ich

dominik veganisstgrün
Dominik: Stürzt jede Küche ins Chaos. Hat eine Backphobie. Ist Rheinländer und wird öfter mal als Grumpy Tofu bezeichnet
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