Glutenfreie Rezepte

Glutenfreie Rezepte sind mittlerweile sehr beliebt. Teilweise deshalb, weil es vor allem in den Vereinigten Staaten gerade Mode ist, teilweise aber auch aus einer absoluten Notwendigkeit heraus. Besonders Menschen mit Zöliakie sind darauf angewiesen, Gluten komplett aus ihrer Ernährung zu streichen. Ansonsten kann dies Fatale Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Ein kleiner Krümel vom Brötchen kann schon zu einem mehrtägigen Aufenthalt im Krankenhaus führen. Dies trifft aber nur auf einen sehr kleinen Teil der Bevölkerung zu.

Doch eine hohe Dunkelziffer scheint sensibel auf Gluten zu reagieren. Auch bei diversen Autoimmunerkrankungen hat man feststellen können, dass ein Verzicht auf das Weizenprotein zu einer Besserung der Gesundheit führen kann. Und da Getreide für die menschliche Ernährung nicht unbedingt notwendig ist, kann ein zeitweiser Verzicht auf keinen Fall schaden. Aus diesem Grund findet ihr hier glutenfreie Rezepte mit möglichst wenigen Zusatzstoffen. Denn meiner Meinung nach sollte man sein morgendliches Brötchen nicht mit industrieller Ware ersetzen, sondern anders und in erster Linie bewusster essen.

buchweizen wraps

Buchweizen Wraps

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Glutenfrei ist ja mittlerweile voll im Trend. Ob das jetzt berechtigt, oder mal wieder so ein vegan Hipster Ding ist, lassen wir mal außen…

Ein Stück Blaubeer Käsekuchen vegan auf einem Teller

Blaubeer Käsekuchen

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Blaubeer Käsekuchen – vegan & glutenfrei Dieses tolle Rezept für einen veganen und glutenfreien Blaubeer Käsekuchen habe ich vor einigen Wochen auf veganfamilyrecipes.com entdeckt….

Veganer Mozzarella

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Veganer Mozzarella selbstgemacht Mittlerweile ist veganer Mozzarella ja eigentlich nichts besonderes mehr. Ursprünglich stammt das Rezept von Nordischroh und wurde schon mehrfach im Internet geteilt….

Kakao vegan

Veganer Kakao

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Mandeln und Schokolade…das passt einfach. Darum lag es für mich nahe die Kuhmilch mit Mandelmilch zu ersetzen und tatsächlich, mir persönlich schmeckt es sogar…

Linseneintopf vegan

Linseneintopf

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Früher hasste ich es, wenn es bei uns daheim Linseneintopf zum Mittagessen gab. Meine Mutter war damals arbeiten und so aß ich Mittags in…

Pastinaken Brotaufstrich

Pastinaken Brotaufstrich

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Das morgendliche Frühstück stellt wohl die meisten Veganer immer wieder vor Herausforderungen. Im normalen Supermarkt gibt es leider nur wenige Alternativen zu Wurst und…

Auberginenpaste

Auberginenpaste

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Als Veganer hat man es ja manchmal in Sachen Brotbelag beim Frühstück ein wenig schwierig. Wurst, Käse und Honig fallen ja schon einmal weg…..