Topinambur-Püree mit knackigem Gemüse Topping
byHast du mal Lust auf was anderes als immer nur Reis, Kartoffeln, oder Nudeln? Dann solltest du mein Topinambur-Püree einmal testen. Die Zubereitung ist…
Pak Choi mit Sesam-Ingwer-Nudeln
byIch kann mich noch gut daran erinnern, dass ich während meines Auslandsstudiums in Japan mal eine ganz lustige Situation mit Pak Choi in meinem…
Buddha Bowl
byBudda Bowls sind schon längere Zeit in aller Munde. Vielleicht hast du ja auch schon einmal eine nachgekocht. Doch warum heißt dieses Gericht eigentlich…
Weisskohlsalat mit Möhren vegan
byAls ich noch klein war, hat meine Oma jahrelang in einer kleinen Metzgerei bei uns im Ort gearbeitet und Wurst an der Theke verkauft. Eventuell…
Sushi mit Tempeh und Rucola
byVeganes Sushi gibt es nicht? Aber natürlich gibt es das. Ich gebe zu, in Japan sitzt man als Vegetarier, oder Veganer auf dem Trockenen….
Inari Sushi
byEin bisschen seltsam sehen sie ja aus, diese Inari Sushi. In Japan habe ich sie mir regelmäßig als Bento (Lunchbox) mit in die Uni…
Futo-Maki: Sushi mit Tofu
byAls studierter Japanologe – kein Witz – muss man ja Sushi zubereiten können. Das lernt man schon im ersten Semester, ansonsten kann man direkt…
Rohkost Möhrenkuchen
byEin leckerer Kuchen muss nicht aus dem Ofen kommen. Rohkost wird geschmacklich ganz gerne einmal unterschätzt. Wer sich damit ein wenig beschäftigt, wird aber…
Gebackene Süßkartoffel mit Rote Bete in Mandelsoße
byGebackene Süßkartoffel mit Rote Bete in Mandelsoße In Sachen Resteverwertung bin ich mittlerweile ein echter Profi. Irgendwie muss man ja auch die ganzen Gemüsesorten…
Vegane Currywurst mit Pommes
byVegane Currywurst mit Pommes Ran an die Wurst! Heute wird ausnahmsweise mal wieder mit Fleischersatz gearbeitet, denn ich hatte ziemlich große Lust auf eine…