Nuss Bolognese
byNuss Bolognese vegan Es muss ja nicht immer Tofu, oder Sojagranulat sein. Auch mit Nüssen kann man die Konistenz einer Bolognese relativ gut imitieren….
Dips und Soßen
Vegane Sauce Hollandaise mit Spargel
byEndlich ist sie wieder da, die Spargelzeit. Während ich Dosenspargel für die schlimmste Sünde seit der Erfindung der Rosine halte, kann ich vom frischen…
Sour Cream vegan
bySour Cream vegan Nüsse begeistern mich immer wieder mit ihrer Vielseitigkeit. Von Nussmilch bis hin zu Sahneersatz ist ja quasi alles damit möglich, sodass…
Kokos Chutney
byIch selbst esse Chutneys sehr gerne als zusätzliche Soße zu Reisgerichten, oder als Dip für Brote. Bisher habe ich mich aber nie wirklich mit…
Vegane Mayonnaise
byDer Vorteil von Sojamilch gegenüber normaler Milch ist, dass die Sojamilch über eine höhere Anzahl an Emulgatoren verfügt und auf diese Weise Öl und…
Weißer Bohnendip
byDieser leckere Dip schmeckt super zu frischem Baguette und ist auch eine tolle Beilage für Grillabende im Kreise guter Freunde. Beispielsweise als Dip…
Guacamole
byGuacamole ist schon eine tolle Erfindung aus dem Land der Sombreros. Sie passt perfekt als Dip zu Nachos, oder als Belag für herzhafte Sandwiches,…
Bärlauch Pesto vegan
byBärlauch Pesto ist für mich eine fantastische Geschichte. Ich liebe einfach diesen Geschmack, der an Knoblauch erinnert. Das ist übrigens auch gleichzeitig der Grund…
Zwiebel-Tomatensoße
byZwiebel-Tomatensoße mit Kokos Diese Zwiebel-Tomatensoße passt super zu entspannten Grillabenden, oder einfach als Ergänzung zu Tempeh- bzw. Seitangerichten. Wer nicht…
Rucola Pesto vegan
byRezepte die grundsätzlich Käse- oder Milchprodukte enthalten, sind geschmacklich immer eine kleine Herausforderung für die vegane Küche. Bei diesem veganen Rucola Pesto gilt es…