Raw Energy Balls sind wirklich ein super Snack für zwischendurch, oder auch nach dem Sport, damit man wieder etwas Energie tanken kann. Im Vergleich zu verarbeiteten Süßigkeiten sind die leckeren Energiewunder zudem im Vergleich sogar noch gesund, da nur natürliche Zutaten für die Herstellung verwendet werden. Die enthaltenen Datteln haben zwar recht viel Zucker, doch beeinflusst dieser den Blutzuckerspiegel nur sehr langsam. Dadurch ist man schon nach kleinen Mengen für lange Zeit gesättigt und verspürt keinen Hunger.
Mittlerweile kann man die leckeren Kugeln, die bei uns oft als rohe Energiekugeln bezeichnet und verkauft werden, auch bei diversen Bioläden als Snack auf die Hand kaufen. Bei uns im Basic Bio werden sie allerdings für ziemlich saftige 2 Euro pro Stück angeboten, was ich dann preislich doch etwas übertrieben finde. Dabei lassen sich die süßen Köstlichkeiten auch ziemlich flott und ohne viel Aufwand daheim herstellen. Im Prinzip benötigt ihr nur eine Küchenmaschine, naturbelassene Nüsse nach Wahl, Datteln*, Kokosflocken* und etwas ungesüßtes Kakaopulver. Das war es auch schon. Klingt einfach, oder?
Die Raw Energy Balls eignen sich auch besonders gut als Geschenk, oder Mitbringsel für Freunde und Familie. Letztes Jahr an Weihnachten habe ich mir einfach ein paar Einmachgläser gekauft und die Kugeln darin an Freunde verschenkt. Das sah optisch ganz nett aus und war eben selbstgemacht und nicht gekauft, was sehr gut ankam.
Wer möchte, der kann die Energy Balls natürlich etwas variieren und beispielsweise Trockenfrüchte dazugeben. Ebenfalls sehr lecker ist die Zugabe von Acai-Pulver*. Ihr könnt euch also nach Belieben austoben und testen, was euch am besten schmeckt. Ich persönlich bleibe aber bei Kokos und Kakao.
Die Form ist natürlich Geschmackssache. Wer zum Beispiel lieber Proteinriegel hätte, der kann mal mein Rezept für Raw Energy Bars ausprobieren.
Vor ungefähr einem Jahr habe ich sogar mal ein kleines Video dazu gemacht. Dort wird die Herstellung auch noch einmal im Detail beschrieben.
Vorbereitung | 3 Minuten |
Kochzeit | 8 Minuten |
Portionen | Personen |
- 160 Gramm Datteln* getrocknet
- 160 Gramm Nüsse gemischt oder nach Vorliebe
- 10 Gramm Kakaopulver*
- Kokosflocken zum ummanteln
Zutaten
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- Falls die Datteln noch Steine haben, dann entfernt diese. Gebt die Datteln danach mit den Nüssen und dem Kakaopulver in eine Küchenmaschine mit Rotationsmesser. Gebt den Deckel drauf und zerkleinert alles bei höchster Geschwindigkeit für 1,2 Minuten. Die Masse sollte leicht klebrig sein und sich gut formen lassen. Wahrscheinlich müsst ihr noch 1-2 Esslöffel Leitungswasser hinzugeben. Dadurch wird die Masse besser formbar.
- Rollt jetzt mit beiden Enden Kugeln aus der Rohmasse und wendet diese in Kokosflocken. Danach sind die Kugeln schon verzehrfertig.
Ich habe dein Rezept in dieser Woche bereits drei Mal gemacht. Diese Bällchen sind der HIt! So simple, so köstlich. Mit richtig viel Kakao werden sie zu sündhaft köstlichen Schokopralinen. Wahnsinnig köstlich! Danke für das Rezept!
Hi Juliane,
ja, ich könnte mich auch jedes Mal davon überfuttern. Die machen süchtig. Lange halten tun sie nie bei mir.
LG
Dominik
Wow die Bällchen sind der Wahnsinn. Sogar meinem Mann schmecken sie und er mag nicht so gerne gesundes 😀
Falls es euch interessiert:
Ich habe 23 Bällchen geformt. Pro Bällchen sind es um die 73 Kalorien.
Gesunde, leckere Kalorien 🙂
Die werden wieder gemacht.
Liebe Grüße
Sonja
Hi Sonja,
das freut mich sehr 🙂
Das mit den Kalorien ist ne gut Info. Ich selbst schaue da nie so wirklich drauf. Aber vll ist es für ein paar User interessant.
Viele Grüße und hab einen schönen Sonntag
Dominik
Einfach unfassbar lecker. Kann kaum aufhören zu essen!
Geht mir auch so. Deshalb mache ich sie auch so selten 😀
Ich habe halb Datteln und halb Pflaumen genommen und gesüsstes Schokopulver und sie auch darin gewendet. Himmlisch! Danke für das tolle Rezept.
Hi Karin,
japp, geht natürlich auch mit anderen Trockenfrüchten. Schmeckt dann halt ein wenig anders, aber nicht unbedingt schlechter. Man kann also wirklich viel experimentieren.
Liebe Grüße
Dominik
Ich habe sie ohne Kakaopulver , sondern mit Kokosflocken ummantelt und die Nüsse vorher angeröstet. Sehr, sehr lecker!
Wie lange sind sie denn haltbar?
Und wie werden sie am Besten aufbewahrt, gekühlt oder trocken gelagert?
Hi Theresa,
geht beides. Ich würde sie wohl eher kühlen. Ich denke mal, dass 1 Woche auf jeden Fall funktioniert.
Hallo! Ob man die auch einfrieren kann? Hat das schonmal jemand ausprobiert?
Geht mit Sicherheit
Leider braucht man einen sehr starken Mixer, mit meinem 550 Watt Mixer ging es kaum….
Kann je nach Gerät wirklich etwas trickreich sein. Allerdings nutze ich dafür ein recht altes Gerät meiner Großmutter mit einem Messereinsatz. Damit geht es ziemlich gut. Wahrscheinlich auch besser als mit den Standmixern.