Eingelegter Rettich
byDie letzten Monate war ich was meinen Blog angeht so richtig faul. Teilweise meldeten sich schon Leser und fragten, ob ich noch lebe. Tatsächlich…
Spargel gebraten asiatisch mit Pilzen
bySpargel ist so ziemlich das letzte Gemüse, das nur saisonal erhältlich ist. Kein Wunder, dass gefühlt die komplette Bundesrepublik ausrastet, sobald der erste Spargel…
Hoso-Maki: Sushi mit Spinat
byWenn ich etwas während meiner Studienzeit in Japan gelernt habe, dann, wie man gutes Sushi zubereitet. Die Qualität von Sushi steht und fällt nämlich…
Zitronentempeh
byAlte Kochbücher sind doch zu etwas zu gebrauchen. Vor fünfzehn Jahren habe ich mir mal ein Buch mit asiatischen Rezepten zugelegt. Nichts besonders hochwertiges…
Futo-Maki: Sushi mit Tofu
byAls studierter Japanologe – kein Witz – muss man ja Sushi zubereiten können. Das lernt man schon im ersten Semester, ansonsten kann man direkt…
Veganer Lachs aus Möhren
byErst wollte ich das Rezept eigentlich nicht ausprobieren. Aber das habe ich ja schon damals beim veganen Mett gedacht und fand es dann doch…