Dieser Ingwersirup ist super geeignet um sich im Sommer einen leckeren Eistee zu zaubern. Einfach nach Geschmack mit etwas Mineralwasser vermengen und genießen. Durch die hohe Konzentration benötigt ihr nur sehr wenig von dem Sirup, sodass er sich auch etwas länger halten wird.
Schmeckt auch super mit etwas Cola vermengt. Geschmacklich erinnert mich das dann sehr an die neue Cola von der Marke mit dem Stier. Wahrscheinlich gibt es noch zahlreiche Möglichkeiten den Ingwersirup zu verwenden, zum Beispiel als Zutat in selbstgemachten Cocktails. Also experimentiert ruhig mal ein wenig damit rum.
Zubereitungszeit:50 Minuten
- 150g Bio Ingwer
- 1 Bio Zitrone
- 200g Rohrzucker
- 400ml Wasser
- Den Bio Ingwer ohne zu schälen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, Zitrone vierteln.
- Zusammen mit dem Zucker in einen Standmixer geben und so gut es geht zerkleinern. Eventuell etwas von dem Wasser hinzugeben, dann sollte es besser gehen (wer nicht so faul ist kann den Ingwer auch einfach reiben und die Zitrone in feine Scheiben schneiden).
- Zusammen mit dem restlichen Wasser in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze für ca. 45 Minuten einkochen lassen. Danach durch ein feines Sieb geben und den Ingwersirup auffangen.
- Den fertigen Sirup könnt ihr verschlossen wahrscheinlich mehrere Wochen, eventuell auch Monate im Kühlschrank aufbewahren..