Italienischer Reissalat
| Portionen | Vorbereitung |
| 5-6Portionen | 10Minuten |
| Kochzeit |
| 20Minuten |
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Zutaten
- 250Gramm Landkornreis
- 50Gramm Rucola
- 200Gramm Tomaten
- 100Gramm getrocknete Tomaten
- 100Gramm Olivenschwarz
- 5Esslöffel Weißer Balsamico
- 3Esslöffel Olivenöl
- 1Esslöffel Zucker
- 1Teelöffel Thymian
- 2Teelöffel Oregano
- 1Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Den Reis nach Packungsbeilage kochen, abschütten und ein wenig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Rucola waschen, Tomaten und Oliven in mundgerechte Stücke schneiden. Danach alles unter den Reis mischen.
- Balsamico, Olivenöl und Zucker vermengen. Gründlich mit dem Salat vermischen und alles mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano abschmecken.