Quinoa mit Grünkohl und Pilzen
Schnell gekocht, gesund und insgesamt eine sehr runde Geschichte. Eine leckere Quinoa Bowl mit Grünkohl und Pilzen.
| Portionen |
| 1-2Personen |
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Zutaten
- 100Gramm Quinoa
- 120Gramm Grünkohl
- 100Gramm Champignons
- 1/2Stück Chili
- Salz
- Zitronensaft
- 1Stück Zwiebel
- 1Stück Knoblauchzehe
Anleitungen
- Den Quinoa waschen und nach Packungsbeilage zubereiten. Danach zur Seite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und für 3 Minuten in etwas Öl bei mittlerer HItze andünsten.
- Den Strunk vom Grünkohl entfernen, die Blätter waschen und in Steifen, die Pilze in Scheiben schneiden. Die Chili in Ringe schneiden und alles mit in die Pfanne geben. Für 5-6 Minuten braten und schon zu Beginn leicht salzen.
- Den Quinoa in die Pfanne geben, alles vermengen und mit Salz abschmecken. In einer Schale anrichten und mit frischem Zitronensaft beträufeln.