Veganer Lachs aus Möhren
| Portionen | Vorbereitung |
| 3-4Belegte Brötchen | 5Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 5Minuten | 3Tage |
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Zutaten
- 2große Möhren
- 2Esslöffel Tamari oder Sojasauce
- 2Esslöffel Reisessig
- 2Esslöffel Leinöl
- 1Teelöffel Liquid Smoke
- 2Esslöffel Dill
Anleitungen
- Die Möhren schälen und die Enden entfernen. Dann entweder mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, oder mit einem Sparschäler hauchdünn schälen. Wasser in einem Topf erhitzen und die Möhren darin bei mittlerer Temperatur bissfest garen. Ihr solltet problemlos mit dem Messer hineinstechen können. Alternativ könnt ihr die Möhren auch dämpfen. Dadurch bleiben mehr Vitamine erhalten. Anschließen in kaltem Wasser abschrecken.
- Vermengt jetzt Reisessig, Leinöl und Tamari in einer Tupperdose. Schneidet die Möhren in dünne Scheiben und gebt alles zur Marinade. Deckel drauf und durchschütteln. Danach für 3 Tage in den Kühlschrank stellen und 1x täglich kurz rütteln, damit sich die Marinade noch einmal verteilt.