Rohkost Blumenkohlreis
    Portionen Vorbereitung
    3-4Portionen 10Minuten
    Portionen Vorbereitung
    3-4Portionen 10Minuten
    Zutaten
    Anleitungen
    1. Den Blumenkohl waschen und den Strunk, sowie Blätter entfernen. In grobe Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine mit L-Messer geben. Darin solange zerkleinern, bis der Blumenkohl eine Konsistenz ähnlich wie Reis hat.
    2. Mandelmus in ein hohe Gefäß geben und mit den 60ml Wasser verrühren. Currypulver, Kurkuma und Tamari hinzugeben.
    3. Das Gemüse waschen, die Tomaten zerkleinern, die Paprika in kleine Stücke schneiden. Den Mais vom Kolben lösen, indem ihr in hochkant hinstellt und mit einem Messer die Maiskörner herunterschneidet. Alles mit dem Blumenkohl vermengen.
    4. Die Sauce zum Gemüse geben und alles gut vermengen. Eventuell mit etwas Tamari final abschmecken. Die Petersilie fein hacken und unter den Blumenkohl heben. 10 Minuten ziehen lassen und dann servieren. Bei Bedarf mit Pinienkernen bestreuen.