Melonen-Gurken-Salat
Portionen | Vorbereitung |
3-5Portionen | 10Minuten |
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Zutaten
- 1Stück MeloneCantaloupe, Netzmelone
- 1Stück Gurke
- 1Esslöffel Olivenöl
- 1Esslöffel Agavendicksaft*
- 2Esslöffel Balsamicodunkel
- 2Handvoll Minzefrisch
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Die Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Schale solltet ihr großzügig abschneiden, da dass Fruchtfleisch direkt unterhalb der Schale etwas hölzern ist.
- Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel ausschaben. Melone und Gurke in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Minze abzupfen und fein hacken. Ebenfalls in die Schüssel geben und mit Agavendicksaft, Balsamico, Olivenöl, Salz und ganz wenig Pfeffer abschmecken. Vermengen und ein paar Minuten ziehen lassen. Danach servieren.