Glutenfreie Erdmandel-Ingwer Cookies
    Portionen Vorbereitung
    10Kekse 5Minuten
    Kochzeit
    12-15Minuten
    Portionen Vorbereitung
    10Kekse 5Minuten
    Kochzeit
    12-15Minuten
    Zutaten
    Anleitungen
    1. Gebt das Erdmandelmehl zusammen mit dem Reismehl, dem Ingwer und dem Backpulver in eine Schüssel. Gebt noch eine Prise Salz hinzu. Brecht die Banane in Stücke und gebt sie ebenfalls zu den restlichen Zutaten. Den Backofen könnt ihr auf Umluft bei 180 Grad vorheizen.
    2. Gebt das Wasser hinein und verknetet alles mit einer Gabel, bis ihr eine homogene Masse habt.
    3. Gebt jetzt nach Belieben ein paar Schokotropfen hinzu und vermengt alles.
    4. Nehmt einen Esslöffel und nehmt etwas von der Teigmasse. Gebt die Masse jetzt löffelweise auf etwas Backpapier auf einem Blech. Ihr könnt mit Hilfe des Löffels noch die Form der Cookies anpassen.
    5. In Summe sollte die Menge für ungefähr 10 Cookies reichen. Ich wollte nur eine kleine Menge herstellen. Fühlt euch also frei die Mengenangaben nach euren Wünschen anzupassen.
    6. Die Cookies auf mittlerer Schiene für 12-15 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und verputzen.