Veganes Gyros
Veganes Gyros aus Soja-Schnetzeln. Dazu passen selbstgemachte Pommes und ein frischer Tzatziki.
    Portionen Vorbereitung
    2Portionen 5Minuten
    Kochzeit Wartezeit
    15Minuten 45Minuten
    Portionen Vorbereitung
    2Portionen 5Minuten
    Kochzeit Wartezeit
    15Minuten 45Minuten
    Zutaten
    Anleitungen
    1. Die Soja-Schnetzel in einen Topf geben und mit heißem Wasser übergießen. Danach auf dem Herd einmal aufkochen und für ungefähr 15-20 Minuten ziehen lassen.
    2. Das Soja in einem Sieb abgießen und mit Wasser mehrfach ausspülen, damit sich der Soja-Geschmack verflüchtigt. Danach gut ausdrücken, sodass der Großteil des Wassers entfernt wird.
    3. In einen Topf geben und mit Worcester Sauce, Paprikapulver und Tomatenmark vermengen. Jetzt für 30 Minuten ziehen lassen, damit der Geschmack aufgenommen wird.
    4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin für 2-3 Minuten anbraten. Danach in eine Schale geben und zur Seite stellen.
    5. Die Pfanne könnt ihr noch für das Gyros verwenden. Und zwar gebt ihr jetzt reichlich Öl in die Pfanne, sodass der Boden bedeckt ist. Gebt jetzt das Soja in die Pfanne und bratet es für ungefähr 10-15 von allen Seiten kross an.
    6. Nun gebt ihr noch die Gewürzmischung mit in die Pfanne und vermengt es gut. Die Zwiebel kann jetzt ebenfalls wieder mit dazu. Gut umrühren und spätestens nach 1 Minuten vom Herd nehmen.
    7. Das Gyros kann jetzt auf Tellern angerichtet und mit Tzatziki und Pommes serviert werden. Die Rezepte dazu habe ich euch weiter oben verlinkt.