Spicy Kichererbsenburger
Burn Baby Burn! Ich präsentiere den Spicy Kichererbsenburger. Die Rohmasse reicht für ca. 3 Burgerpatties aus.
| Portionen | Vorbereitung |
| 3Burgerpatties | 15Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 8Minuten | 20Minuten |
|
|
Zutaten
- 1Dose Kichererbsen400g
- 3Esslöffel Kichererbsenmehl*
- 3 Esslöffel Haferflocken
- 5Esslöffel Sojasauce*
- 2 Teelöffel Currypulver
- 1Teelöffel Srirachaeine scharfe Chilisauce
- 1Teelöffel Kreuzkümmel*
- 1Teelöffel Kurkuma*
- 1Stück Schalotte
- 1Stück Knoblauch
- 1Handvoll Petersilieglatte
- 3Esslöffel Semmelbröselich hab Vollkorn verwendet
- 4Esslöffel Sojasauce*
- Pflanzenöl
Anleitungen
- Die Kichererbsen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und danach in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel gut zerdrücken. Danach die anderen Zutaten hinzugeben. Die Petersilie vorher natürlich waschen und fein schneiden. Den Kreuzkümmel vorher ohne Fett anrösten und am besten im Mörser zerstoßen.
- Knoblauch und Schalotte schälen, fein hacken und in etwas Öl für 3-4 Minuten in einer Pfanne anbraten. Danach ebenfalls in die Schüssel mit den restlichen Zutaten geben.
- Alles mit den Händen gut vermengen und verkneten und für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen etwas entfalten können.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spicy Kichererbsenburger von beiden Seiten goldbraun braten. Das wird so in etwa 4 Minuten auf jeder Seite dauern.
- Die fertigen Patties könnt ihr jetzt entweder einfach so als vegane Fleischpflanzerl essen.
- Oder ihr kreiert euch einen leckeren Burger mit Guacamole, Salat, Sprossen und knusprigen Pommes.