Kichererbsen Sandwich
Portionen | Vorbereitung |
2Portionen | 5Minuten |
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Zutaten
- 150Gramm Kichererbsenaus der Dose
- 4Scheiben Vollkornbrot
- 2Esslöffel Vegane Mayonnaise*
- 1handvoll Sprossenz.B. Alfalfa
- 1handvoll Salatblätter
- 8Scheiben Salatgurke
Anleitungen
- Die Kichererbsen abgießen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und mit der veganen Mayonnaise vermengen. Mit Salz und Pfeffer (Chili schmeckt auch sehr gut) abschmecken und für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn ihr Zeit habt, dann sogar über Nacht ziehen lassen. Dann schmeckt es meiner Meinung nach noch etwas besser.
- Das Brot toasten und mit 4 Scheiben der Gurke, sowie Salat belegen. Danach gebt ihr etwas von der Masse mit den Kichererbsen dazu und rundet das Ganze mit ein paar Sprossen ab. Das Brot etwas andrücken und schon könnt ihr es verputzen.