Inari Sushi
    Portionen Vorbereitung
    6Stück 5Minuten
    Kochzeit Wartezeit
    6-8Minuten 60Minuten
    Portionen Vorbereitung
    6Stück 5Minuten
    Kochzeit Wartezeit
    6-8Minuten 60Minuten
    Zutaten
    Anleitungen
    1. Die Pilze für 60 Minuten in warmem Wasser einweichen. Hiijiki für 30 Minuten in kaltes Wasser geben. Beides abgießen und separat zur Seite stellen. Die Pilze sehr fein Würfeln.
    2. Möhre schälen und Enden entfernen. In Streifen schneiden und würfeln.
    3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Möhre, Pilze und Hijiki darin für 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
    4. Dashi, Mirin, Tamari und Zucker vermengen und kurz in einem Topf erhitzen, damit sich der Zucker auflösen kann. Mit in die Pfanne zu den restlichen Zutaten geben und für 5-6 Minuten bei geschlossenem Deckel simmern lassen.
    5. 2 Esslöffel Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Danach mit zu den restlichen Zutaten geben. Den Reis dazugeben und alles vermengen und vom Herd nehmen.
    6. Etwas mehr als einen großen Esslöffel in jede Tofutasche geben. Die Tasche sollte zu gut 50% gefüllt sein. Leicht andrücken und die Öffnung umklappen, sodass ihr eine geschlossene Tasche erhaltet.