Cashewbutter selber machen
| Portionen | Vorbereitung |
| 1Glas (ca. 400g Inhalt) | 5Minuten |
| Kochzeit |
| 15Minuten |
|
|
Anleitungen
- Gib die Cashews in eine große Pfanne ohne Fett und röste sie bei niedriger-mittlerer Temperatur von allein Seiten an, bis sie leicht goldbraun sind. Die niedrige Temperatur hilft dir dabei, den Röstgrad besser hinzubekommen. Bei zu viel Hitze verbrennen die Nüsse nur.
- Stelle die Cashews zur Seite und lass sie abkühlen. Gib sie danach in einen Hochleistungsmixer und püriere alles solange, bis sich eine homogenes Masse bildet. Ein Stößel hilft dir dabei die Masse in das Rotationsmesser des Mixers zu drücken.
- Sobald die Masse deine gewünschte Konsistenz hat, kannst du noch eine kleine Prise Salz dazugeben und alles in ein Glas abfüllen. Die Masse hält sich problemlos mehrere Wochen oder sogar Monate im Kühlschrank. Einfach den Geschmacks- und Geruchstest machen.