Blumenkohl Sushi rohvegan
Portionen Vorbereitung
2Rollen 15Minuten
Portionen Vorbereitung
2Rollen 15Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Blumenkohl von Blättern und Strunk befreien. In einer Küchenmaschine mit L-Messer zerkleinern, sodass er eine Konsistenz wie Reis bekommt. Das Nussmus hinzugeben und gut vermengen.
  2. Ein Noriblatt mit der glatten Seite nach unten auf eine Bambusmatte legen. Den Blumenkohlreis darauf verteilen. Das funktioniert mit Löffel und Messer recht gut.
  3. Die Avocado halbieren und in Spalten schneiden. Die Spalten mittig auf dem Blumenkohlreis anordnen und den Rucola dazulegen. Alles vorsichtig aufrollen und gut andrücken. Danach kurz zur Seite stellen. Mit dem zweiten Blatt ebenso verfahren. Anschließend in beliebig große Stücke schneiden und mit Nama Tamari, oder Sojasauce servieren.