Bunte Osterfrüchte

Bunte Osterfrüchte aus Erdbeeren

bunte osterfrüchte

Ostern ist für jemanden der sich vegan ernährt fast noch schlimmer als Weihnachten. Ostereier und diverse Osterzöpfe haben einfach Tradition und während man bei den Gebäckstücken eventuell noch Glück haben kann, sind Ostereier auch in zehntausend Jahren nicht vegan. Es sei denn, man findet welche aus Schokolade.

frische erdbeeren

Aus dieser etwas unpraktischen Situation heraus entstanden die hier vorgestellten bunten Osterfrüchte. Da hätte man auch etwas früher drauf kommen können, zumal Erdbeeren ja von der Form her noch am ehesten an Hühnereier herankommen. Zwar haben Erdbeeren aktuell noch keine Saison und sind dementsprechend noch nicht so wirklich süß, aber aus meiner Sicht kann man in diesem Fall einmal eine Ausnahme machen. Wenn man es wirklich saisonal und regional haben möchte, dann würde wohl außer Äpfeln und Birnen nicht wirklich viel Obst übrig bleiben. Also drücken wir mal ein Auge zu. Meine Erdbeeren hatten Bio Qualität und kamen aus Spanien. Im Vergleich zu Avocados aus Israel, Datteln aus dem Iran und Kokosmilch aus Sri Lanka also noch ein überschaubarer Anfahrtsweg.

ichoc white vanilla

Auf der Suche nach weißer und dazu noch veganer Kuvertüre wurde ich auch im dritten Bioladen leider nicht fündig. Aus diesem Grund habe ich mich für die Vivani iChoc White Vanilla* als Ersatz entschieden. Zum einen weil sie einigermaßen erschwinglich ist, zum anderen weil ich sie einfach gerne esse. Also habe ich zwei Packungen davon mitgenommen und erst einmal mit einem Stück angetestet, ob man sie überhaupt gut schmelzen kann. Klappt alles sehr problemlos.

biovegan farbspaßFür die Farbe der bunten Osterfrüchte habe ich mir eine Packung Biovegan Farbspaß* gekauft, den man in so gut wie jedem Biomarkt bekommen sollte.

Leider ist die Packung mit 5,99 € fast schon unverschämt teuer. Eine passende Alternative habe ich aber leider nicht finden können. Dafür braucht man allerdings auch nicht alle Farben und den gesamten Inhalt, sodass man die Farben noch einmal verwenden kann. Die Einfärbung der Schokolade hat auch prima geklappt, sodass ich das Produkt sehr empfehlen kann.

bunte schoko osterfrüchte

Insgesamt ist die Herstellung sehr einfach und unkompliziert. Die bunten Osterfrüchte schmecken allerdings ein wenig nach den Grundzutaten für die Farbmischung. In meinem Fall habe ich Lila, Gelb und Grün verwendet. Entsprechend hat man ein wenig den Geschmack von Roter Bete, Kurkuma und Matcha im Hintergrund, was ich persönlich aber ganz interessant und spannend finde.

erdbeeren in schokolade

Die Osterfrüchte lassen sich aufgrund der Erdbeeren natürlich nicht allzu lange aufbewahren, aber wahrscheinlich überleben die ohnehin in keiner Küche wirklich lange, sondern werden direkt weggefuttert. Achja, im Garten sollte man sie übrigens nicht unbedingt verstecken. Habe gehört, dreckige Erdbeeren schmecken nicht so lecker.

Bunte Osterfrüchte
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Oster kann kommen. Denn endlich gibt es einen Ersatz zu den traditionellen Ostereiern. Aber bitte nicht im Garten verstecken.
Portionen
2-3 Personen
Portionen
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Bunte Osterfrüchte
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Oster kann kommen. Denn endlich gibt es einen Ersatz zu den traditionellen Ostereiern. Aber bitte nicht im Garten verstecken.
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2-3 Personen
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Zutaten
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
    weiße schokolade schmelzen
  2. Die Masse sollte schön glatt und ohne Stücke sein. So wie auf dem Bild.
    geschmolzene schokolade
  3. Die geschmolzene Schokolade in beliebig viele Schüsseln geben und das bevorzugte Pulver einrühren, sodass der gewünschte Farbton entsteht. Ich habe 3 Farben genommen, die Schokolade entsprechend aufgeteilt und ca. 3 Teelöffel Farbpulver in jede Schüssel gegeben.
    lebensmittelfarbe vegan
  4. Die Erdbeeren in der Schokolade wenden und danach entweder auf einen Teller, oder idealerweise auf ein Gitter geben. Die Schokolade kann jetzt trocken und danach kann man die Osterfrüchte im Kühlschrank aufbewahren. Wenn man sie auf einer komplett geschlossenen Oberfläche trocknet, dann klebt die Schokolade leider stark daran fest. Ein Gitter wäre also ideal.
    vegane osterfrüchte
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